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MPR Schüler tauchen ein in die Welt der Pizzabäcker

Ein Vormittag in der Pizza-Backstube

Groß war die Freude für die Klassen 6c und 7c der Max-Planck-Realschule, als sie vom Inhaber der Pizzeria „Bona Pizza“ in Diedelsheim, Herrn Franco Santaniello, in seine Pizza-Backstube eingeladen wurden. Nachdem Herr Santaniello über den Beruf eines Pizzabäckers und Restaurantinhabers informiert hatte, durften die Schüler und Schülerinnen ihre eigene Pizza backen. Mit Feuereifer wurde der Hefeteig geknetet und ausgerollt. Manch einer bekam da einen feuerroten Kopf, kam zu der Anstrengung auch noch die Hitze des Holzbackofens dazu. Und dann ging es ans Belegen der Pizza, hier durfte jeder Schüler sich seine eigenen Lieblingszutaten aussuchen. Als die Pizzas dann aus dem Holzbackofen kamen, verspeiste jeder voller Stolz seine eigene Pizza. Am Ende bedankten sich die Schülerinnen und Schüler bei Herrn Santaniello für diesen eindrucksvollen Vormittag und manch einer ist sich nun bewusst, welche Arbeitsprozesse sich in einer Pizzeria abspielen, bevor die Pizza dem Gast gereicht wird.

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MPR-Schüler zu Gast im Restaurant „Maxime“

Umgangsformen- nur Relikte aus früheren Zeiten?
MPR-Schüler zu Gast im Restaurant „Maxime“

Freiherr von Knigge? – Kennen wir nicht.
Umgangsformen – interessieren uns nicht!
Benehmen? Braucht man doch heute nicht mehr.

Äußerungen, die man so an der Max-Planck-Realschule nicht hört. Als von der Schule ein Knigge-Kurs angeboten wurde, waren die 34 Teilnehmerplätze sofort ausgebucht. Sowohl Neuntklässler als auch Zehntklässler, die sich in der diesjährigen Abschlussprüfung mit dieser Thematik auseinandersetzen müssen, nahmen an dem Kurs teil, den eine Referentin der Industrie- und Handelskammer, Frau Britta Heneka, durchführte. Es ging um angemessene Körperhaltung, Kommunikation, Kleidungsstil und Grußformeln. Frau Heneka, die Leiterin der Personalabteilung einer großen Firma war, konnte durch ihre langjährige Erfahrung den Schülern wichtige Tipps für das perfekte Bewerbungsgespräch vermitteln. Höherpunkt war sicherlich der anschließende Besuch im Restaurant „Maxime“. Guy Graessel hatte sein Restaurant ausschließlich für die jungen Gäste geöffnet. Hier nun erklärte Frau Heneka an einem festlich eingedeckten Tisch, wie mit den verschiedenen Tellern, Gläsern und dem aufgelegten Besteck richtig umzugehen ist. Dass allein schon das Essen von Brot gewisse Regeln erwartet, war vielen Schülern nicht bewusst. Auch wies Frau Heneka darauf hin, welche Themen am Tisch unangemessen sind. So sollte man es vermeiden, über Politik oder Religion zu reden. Nach all der Theorie durften die Schüler ihre neu erworbenen Kenntnisse bei einem köstlichen Vier-Gänge-Menü gleich praktisch umsetzen. Die Lehrer Silke Maier und Julian Port zeigten sich sehr zufrieden mit dieser Veranstaltung. Beide sprachen dem Förderverein der MPR, der diesen Kurs ermöglicht hatte, ihren Dank aus. Und Guy Graessel war voll des Lobes über die Jugendlichen. „ Alle Schüler und Schülerinnen zeigten sich sehr interessiert und hätten sicher jeden Knigge-Test an diesem Abend bestanden,“ war die Meinung von Guy Graessel.

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